rizogalo
December 1, 2015 0

Ρυζόγαλο

Το all time classic ρυζόγαλο… αλλιώς – Με κινόα, γάλα καρύδας, φρούτα & φιστίκι Αιγίνης…Ένα εύκολο, γρήγορο & πάνω απ΄όλα δροσιστικό επιδόρπιο!

Υλικά
1 φλ. κινόα
800 γρ. γάλα καρύδας
1 μπαστούνι βανίλιας σχισμένο
4 κ.σ. ζάχαρη
1/4 φλ. νερό
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα μαστίχα κοπανισμένη
ψίχα φιστίκι Αιγίνης

Εκτέλεση
Ξεπλένουμε την κινόα σε σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό.
Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα καρύδας, το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαστίχα και τη βανίλια και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά να ζεσταθεί.
Προσθέσουμε την πλυμένη κινόα και χαμηλώνουμε κι άλλο τη φωτιά. Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας για 30′ σε πολύ χαμηλή φωτιά.
Δεν ξεχνάμε να ανακατεύουμε για να μην κολλήσει η κινόα. Η σιγανή φωτιά είναι απαραίτητη για να μην εξατμίζονται τα υγρά. Αν στεγνώσει το μίγμα στο βράσιμο, συμπληρώνουμε λίγο γάλα και λίγο νερό. Η κινόα είναι ωραία όταν έχει υγρασία γύρω της και γίνεται αφράτη. Όταν στεγνώνει, σφίγγει το μίγμα. Φανταστείτε ότι φτιάχνουμε ένα κρεμώδες ρυζόγαλο κι αντί για ρύζι βάζουμε κινόα.
Ισομοιράζουμε σε ποτήρια και αφήνουμε να κρυώσει. Βάζουμε στο ψυγείο να γίνει δροσερή.
Γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένα φρούτα σε διάφορα χρώματα και φιστίκι Αιγίνης

Leave a Reply

essay writing service

Οι Συνεργάτες

panda
city_fresh
helmos
planet
Created by Global Minds.
Copyrights © Super Market Kronos.